Lohjan Tapahtumien yö, Pink Lemon Late night tea 23.8. klo 18.30 ja 21.00

Pink Lemon kattaa silloin herkullisen iltateen, kattaukset klo 18.30-20 ja 21-22.30

Menu:

Kuplivaa kombuchaa

Siemennäkkäri ja hummus

Kurkkutoast

Poromousseleipä, vegenä Oumphleipä

Tilli-lohileipänen, vegenä porkkalaleipänen

Mustikkaleivos

Vadelmapannacotta

Kurpitsa-pekaanipähkinäpiiras

Macaron

Suklaatryffeli

Vaahtokarkki

 

Valikoima haudutettua teetä

 

23,50€/hlö

Kattaukset klo 18.30 ja klo 21

Pöytävaraukset 040 7204083 tai info@pinklemon.fi

Kattauksen voit tilata myös gluteenittomana ja/tai vegaanisena!

Sipsarimättösunnuntai 16.6. klo 11-15

Let’s go all vegan!

Sunnuntaina 16.6. Pink Lemon heittäytyy päiväksi 100% vegaaniseksi!

Ja päätettiin laittaa vitriinin täydeltä vegeherkkua, mutta myös kunnon mättösetti sipsarityyliin!

Testattiin ja maisteltiin muutamaa makeaa ja suolaista herkkua, jotka maistuu paitsi vegaanille, myös sekaanille.

 

Valikoimassa päivän ajan:

Jättibagel, jonka leivomme tietysti meillä, täytetään reilusti brunssityyliin vegemunakkaalla, höystetään Santun Seitanilla ja raikkaalla salaatilla.

Hinta 10,90€

Nacholautanen, joka käy vaikka lounaasta! Nachojen kera vegenakkia, papuja, tankoparsaa ja meillä tehtyä cheddarkastiketta! Kuorrutettuna Oddlygood-juustolla.

Hinta 10,90€

Makea jälkkäri kruunaa päivän! Mansikka-banaanipirtelö kera suklaadonitsin!

Hinta 7,50€

Meillä tehdään myös ihanaa vegejäätelöä! Valittavana on jälkkäriksi siis donitsi-jädeannos marjoilla ja vegemarengilla.

Hinta 7,50€

 

Kaikki herkut valmistetaan tilauksesta ja koska meillä tuppaa olemaan erikoispäivinä ruuhkaa, niin suosittelemme nakkaamaan viestillä ja varaamaan paikan ennakkoon:

0407204083 tai mese-, fb- tai insta-viestillä

Herkkuja on tarjolla klo 11-15, otamme joka tunnille vain kymmenen varausta.  Vitriinituotteita saa tietysti ilman mitään varausta!

 

Meillä ollaan taas ihan innoissaan! Tuu käymään!

Terveisin

Kati

Valmistaudutaan juhliin!

Onko teillä tänä keväänä tai kesänä juhlat kotona?

Muutama vinkki valmistautumiseen:

1. Kylmätilaa tarvitaan enemmän kuin arkena. Tyhjennä siis jääkaapista kaikki ylimääräinen, pyyhkäise pinnat ja laita jääkaappi vähän tavallista kylmemmälle. Kun juhlapöytään nostetaan herkkuja tarjolle lämpimään huonetilaan, niin ne säilyvät paremmin kun lämpötila on lähtenyt matalalta. Leipomossa meidän jääkaapit ovat jopa kahdessa asteessa. Jos on mahdollisuus lainata jääkaappia vaikka naapurilta, niin kylmätilaa ei koskaan ole liikaa!

2. Lämpimänä päivänä juotavaa kuluu, eikä nyt tarkoiteta alkoholia. Varaa juotavaksi kivennäisvettä tai vaikka limellä maustettua vettä.  Kaunis lasiastia sitrusviipaleilla on myös koriste itsessään. Laita jäät ajoissa pakastimeen ja lisää niitä astiaan päivän mittaan.

3. Kahvia, teetä, sokeria ja kahvimaitoa, muista varata näitä riittävästi. Jäljelle jäävät kuluu sitten arkena. Mutta ennemmin liikaa, kuin liian vähän! Hyvä mitta on, että kahdellekymmenelle vieraalle tulee yhdestä paketista myös reilusti santsikupilliset. Eli sadalle vieraalle viisi pakettia kahvia riittää mainiosti. Varaa myös laadukasta teetä, muutama litra kahvimaitoa ja paketti palasokeria. Muista myös mehua lapsille!

 

4. Mitä tarjolle? Siihen ei ole mitään sääntöä, eli jokainen valitsee tarjottavansa ihan oman makunsa mukaan. Hyvä pitää mielessä, että juhlien ollessa lähellä puolta päivää, on hyvä varata runsaasti suolaista tarjottavaa. Moni ei ole silloin ehtinyt nauttia lounasta ja suolaista menee siis enemmän. Voit tarjota piiraita, voileipä, voileipäkakkua, tapaksia tai vaikka sushia. Kunhan suolaista tarjottavaa löytyy. Kaikissa juhlissa, kellonajasta riippumatta, on hyvä olla suolainen vaihtoehto makean lisäksi. Makea kakku on usein juhlapöydän kruunu tai se voi olla myös kuppikakut telineessä. Lisäksi pikkuleipiä, macaronsvalikoima tai vaikka marenkeja. Jos lähipiiristä löytyy oiva pullanleipoja, niin tuore pullapitko on myös houkutteleva ja ihanalle tuoksuva lisä kahvipöytään.

 

5. Kuinka paljon kakkua, tätä kysytään meiltä usein. Mutta meillä ei ole siihen oikeaa vastausta. Joskus kakkua menee paljon ja toisissa juhlissa vähemmän. On kuitenkin kohteliasta varata kakkua jokaiselle vieraalle, vaikka ei ajattelisikaan jokaisen sitä ottavan. Jos kakkua on useampaa laatua, esimerkiksi kakkubuffa, niin kakkua on hyvä varata noin 1,5 kertaa vierasmäärän verran. Osa maistelee useampaa ja joillekin riittää yksi pala.

Kannattaa myös huomioida, että vieraiden tullessa pitkin päivää on parempi valita useampi pienempi kakku, ettei isot kakut seiso pitkään lämpimässä.

6. Ota huomioon erityisruokavaliot. Kaikissa isommissa juhlissa löytyy muutama erityisruokavalioinen. Jos et tunne kaikkia juhliin tulevia vieraita, on kohteliasta huomioida tarjottavissa ainakin seuraavat; gluteeniton, pähkinätön, munaton, maidoton ja vegaaninen. Usein nämä voi yhdistää myös samaan tarjottavaan. Jos näiden ruokavaliotuotteiden valmistaminen ei ole tuttua, niin kannattaa kääntyä ammattilaisen puoleen.

7. Tehdäkö itse vai tilata valmiina, tässä on usein kysymys ajasta. Onko aikaa tehdä tarjottavat, siivota, käydä kampaajalla, koristella, kattaa ja tarjoilla? Toiset ovat tottuneet tekemään itse tai yhdessä sukulaisten kesken ja toiset ostavat valmiina. Tai jakaa tarjottavat osiin, ostetaan osa valmiina ja tehdään  itse se, missä ollaan parhaimmillaan. Joskus voi olla ihanaa asettua itsekin valmiiseen pöytään!

8. Nauti juhlista! Muista, että tärkeintä ei ole siivotut kaapit, vaan juhlien tunnelma. Kun itse nautit juhlasta ja olet rento, niin kaikki viihtyvät!

Ihania juhlia kaikille!

Kati

 

 

 

Iltapäivätee 7.4.

Afternooon tea englantilaiseen tapaan, irtaudu hetkeksi arjesta

Tarjoamme kevään ainoalla iltapäiväteellä kattauksen ihania pieniä herkkuja tuttuun tapaan mausta tinkimättä!

Menu:

Alkoholiton kuohuva

Siemennäkkäri ja talon hummus

Kurkku-yrttitoast

Poromousseleipä, vegenä oumphleipä

Tilli-lohileipänen, vegenä porkkalaleipänen

Macaron

Suklaatryffeli

Suolakinuskibebe

Passionpannacotta

Sitruuna-marenkitartaletti

Suklaaleivos

 

Valikoima haudutettua teetä

Kattaus I: klo 13.30-15:00
Kattaus II: klo 16:00-17:30

 

23,50€/hlö

Pöytävaraukset 040 7204083 tai info@pinklemon.fi

Kattauksen voit tilata myös gluteenittomana ja vegaanisena!

Kakkumaistelut – tasting tilaisuus 14.4. Lohjan Puu-Anttilassa

Häät, juhlat ja lahjat -messuilla 14.4.

Tule tutustumaan upeaan paikalliseen tarjontaan juhlien tiimoilta ja hengähdä hetki herkkujen äärellä!

Tapahtumalinkki facebook

Juhlatuotanto nettisivut ja näytteilleasettaesittelyt

Nyt on mahdollisuus maistella suosikkikakut ja kakkujen uudet maut, pienet suklaaherkut ja käsintehty vaahtokarkki.

Ja jos muuten vaan rakastat herkuttelua, niin olet tietysti myös tervetullut maistelemaan!

Maistelussa seuraavat kakut:

Kinuski-pistaasi (L, G)

Vadelma-sitruuna (L, G)

Passion-kuohari (L, G)

Raparperi (L, G)

Mustaherukka (L, G)

Porkkana-sitruuna (V, L)

Kuningatar (L, G)

Suklaatryffeli (L, V, G)

Mansikka (L, V, G)

Suklaa-maapähkinä (L, V)

Donitsi (L, V)

Käsintehty vaahtokarkki (L, G)

Käsintehty suklaatryffeli (L, V, G)

Kolme kattausta pöytävarauksella
klo 12-13.30

klo 14- 15.30

klo 16-17.30
Varaukset info@pinklemon.fi tai 040 7204083

13,50€/hlö

Saat maistella niin paljon kakkuja kuin haluat ja hintaan kuluu myös kahvi/tee.

 

L – laktoosion

V- vegaaninen

G – gluteeniton

 

Pitsa-lauantai 23.3. klo 10-16

Meillä ei uudet ideat lopu, nyt on vuorossa artesaanipitsa!

Lauantaina 23.3. meillä tehdään koko päivän napolilaista artesaanipitsaa korkealaatuisista raaka-aineista!

Testailimme ensimmäiset pitsat jo viime syksynä, maistelimme ja muokkasimme reseptiä. Nyt sitä kelpaa esitellä!

Keitämme alusta lähtien oman tomaattikastikkeen, leivomme pitsat omaan taikinajuureen ja valitsemme pitsaasi tuoreet täytteet.

Valikoimassa seuraavat herkut:

Kylmäsavulohi-pesto (L)

Ilmakuivattu kinkku-rucola (L)

Buffalomozzarella- tuore herkkusieni

Bianca: Latva-artisokka-munakoiso-pinaatti (L)

Bianca vege: Latva-artisokka-munakoiso-pinaatti (V)

Oumph-tuore herkkusieni (V)

Välttääksemme jonoutumista, varaa paikkasi ennakkoon 040 7204083 tai info@pinklemon.fi

Je hei, koska olemme konditoria, meillä ei ole pitsalaatikoita, joten emme myy artesaanipitsaa mukaan.

Meillä näitä innostuksia riittää, suunnittelemme jo seuraavaa!

 

Jauhoja pöllytellen

Kati & Pink Lemon tiimi

All Day Breakfast lauantaina 2.3. klo 10-16:00

Kokeilemme uutta!

Lauantaina 2.3. meillä tarjotaan koko päivän aamupalaa, olet sitten aamuihminen tai vasta puolen päivän jälkeen heräilijä!

Pikku nälkä -aamupala 9,50€
Täytetty talon leipä
Luonnonjugurtti & granola / Kaurajugu & granola
Donitsi
Tuoremehu
Kahvi tai haudutettu Earl Grey

Iso nälkä -aamupala 13,50€
Munakasta paahtoleivällä / Vegenä kikhernemunakas
Puuro
Luonnonjugurtti & granola / Kaurajugu & granola
Smoothie
Donitsi
Tuoremehu
Kahvi tai haudutettu Earl Grey

Aamupala jaettavaksi 18,50€
Munakasta paahtoleivällä / Vegenä kikhernemunakas
Täytetty talon leipä
Puuro
Luonnonjugurtti & granola / Kaurajugu & granola
Smoothie
Donitsi
2x Tuoremehu
2x Kahvi tai haudutettu Earl Grey

Aamupalan yhteydessä iso latte tai cappuccino tarjoushintaan 3,50€!

Myös vegaanisena ja gluteenittomana!

 

Etsitään herkuttelijaa!

Mun on pakko twerkkaa – eiku testaa!

Haluamme olla edelläkävijöitä, haluamme tehdä uutta ja tuoda maailman trendit lähelle! Joskus innostus lähtee siitä, että joku klassikkoherkku tuntuu mahdottomalta muuttaa vegaaniseksi. Välillä ei malta tehdään päivän suunniteltuja töitä, kun sormet syyhyää päästä testaamaan. Teemme testiversion, maistelemme, tutkailemme rakennetta ja suutuntumaa. Välillä tuote hylätään kesken prosessin, tehdään toinen, kolmas ja neljäs muutoskierros, joskus jopa kymmenes. Vaihdetaan raaka-aineita, muutetaan reseptiikkaa. Joskus yksi ei tykkää lopputuloksesta ja saattaa silti olla jonkun meistä suosikki.

 

Vegaaninen innostus!

Nyt meillä on menossa ihan hillitön vegaanisen leivonnan innostus. Tätä on ollut nyt käynnissä pari vuotta, jonka aikana vegaaninen valikoimamme on koko ajan lisääntynyt. Tämän kevään Vegemessujen jälkeen homma meinaa lähteä ihan lapasesta. Uusia ideoita pukkaa, kirjoitetaan reseptiikkaa, testataan, maistellaan ja taas testataan.

Teemme uusia tuotteita kahvilaan ja tilausvalikoimaa.

Meillä on kuitenkin haaste… meitä on vain muutama ja välillä tulemme myös sokeaksi omalle työlle. Eikä meistä kukaan ole täysin vegaani. Siis tarvitsemme lisää maistelijoita!

 

 

 

 

Etsimme pro-tason herkuttelijoita, jotka altistavat itsensä ihmiskokeelle!

Oletko etsimämme henkilö:

* Olet vegaani, ehkä ollut jo pitkään tai vasta aloittanut vegaanisen elämän

* Sinulla on kokemusta herkuttelusta

* Pääset hakemaan testiherkut kahvilastamme Lohjalta

* Uskallat sanoa mielipiteesi

* Sitoudut antamaan palautteen

* Jakaisitko makunystyräsi ja maistelisit kanssamme uusia tuotteita?

Jos kiinnostuit, niin laita viestiä: info@pinklemon.fi

Kerro vähän itsestäsi: kuinka pitkään olet ollut vegaani ja miksi juuri sinä olisit oivallinen maistelija.

Uusia tuotteita tulee maisteltavaksi epäsäännöllisesti.  Tätä ei voi laittaa kalenteriin joka kuun ensimmäiselle perjantaille, koska en voi tietää milloin reseptiikka on niin valmista, että sitä voidaan maistattaa. Homma kuitenkin toimii siten, että alkuviikosta lähetetään WhatsApp tai tekstiviesti, kun sille viikolle on torstaina tai perjantaina maistelut noudettavissa. Nämä herkut eivät maksa vapaaehtoiselle mitään ja emme maksa tästä palkkiota.

 

Taas jauhopeukalo syyhyää! Jaatko innostukseni herkutteluun?!

Kati

 

 

 

Halloween iltatee 2.11.2018 klo 19-21:00

 Pelottaako hämähäkit, aaveet tai kurpitsapäät? Jos vastaat kyllä, niin kattauksemme ei ehkä ole sinua varten…

Kahvilamme pukeutuu halloween-teemaan ja katamme pöytiin herkut, jossa jää arvailulle varaa!

Hurja halloween menu, uskallatko maistaa?!

Toast vihreällä täytteellä
Punaista porkkalaa tummalla leivällä
Myrkkysienipatonkia

Pitaleipä tummanpuhuvalla täytteellä

Siemennäkkäriä hurjalla hummuksella

Halloweenkurpitsapiiras
Punaista suklaakakkua
Pannacotta oranssilla hyytelöllä
Seittimacaron
Paahdettu vaahtokarkki
Suklaata punaisilla pilkuilla

Vihreä noitakuohu

 

 

Hinta 23,50/hlö

Vain yksi kattaus! klo 19-21:00
Pöytävaraukset 040 7204083 tai sähköpostilla kati.koskinen@pinklemon.fi

 
 
 
 

 

 

 

Saatavana myös vegaanisena tai gluteenittomana!

 

 

P.s Vuoden viimeinen afternoon tea sunnuntaina 25.11.2018

Late Night Tea 24.8.2018

Tapahtumien yö Lohjalla 24.8.

Pink Lemon kattaa silloin iltapäiväteen myöhäiseen iltaan, kattaukset klo 19-20.30 ja 21.30-23

Menu:

Lehtikuohujuoma

Siemennäkkäri ja caviartdippi

Kurkku-yrttitoast

Poromousseleipä

Tilli-lohileipänen

Cesarsalaatti

Macaron

Suklaatryffeli

Nutellakakkunen

Kuningatarpannacotta

Sitruuna-marenkitartaletti

Trioleivos

Valikoima haudutettua teetä

 

23,50€/hlö

Kattaukset klo 19 ja 21.30

Pöytävaraukset 040 7204083 tai info@pinklemon.fi

Kattauksen voit tilata myös gluteenittomana ja vegaanisena!