Lohjan Tapahtumien yö, Pink Lemon Late night tea 23.8. klo 18.30 ja 21.00

Pink Lemon kattaa silloin herkullisen iltateen, kattaukset klo 18.30-20 ja 21-22.30

Menu:

Kuplivaa kombuchaa

Siemennäkkäri ja hummus

Kurkkutoast

Poromousseleipä, vegenä Oumphleipä

Tilli-lohileipänen, vegenä porkkalaleipänen

Mustikkaleivos

Vadelmapannacotta

Kurpitsa-pekaanipähkinäpiiras

Macaron

Suklaatryffeli

Vaahtokarkki

 

Valikoima haudutettua teetä

 

23,50€/hlö

Kattaukset klo 18.30 ja klo 21

Pöytävaraukset 040 7204083 tai info@pinklemon.fi

Kattauksen voit tilata myös gluteenittomana ja/tai vegaanisena!

Valmistaudutaan juhliin!

Onko teillä tänä keväänä tai kesänä juhlat kotona?

Muutama vinkki valmistautumiseen:

1. Kylmätilaa tarvitaan enemmän kuin arkena. Tyhjennä siis jääkaapista kaikki ylimääräinen, pyyhkäise pinnat ja laita jääkaappi vähän tavallista kylmemmälle. Kun juhlapöytään nostetaan herkkuja tarjolle lämpimään huonetilaan, niin ne säilyvät paremmin kun lämpötila on lähtenyt matalalta. Leipomossa meidän jääkaapit ovat jopa kahdessa asteessa. Jos on mahdollisuus lainata jääkaappia vaikka naapurilta, niin kylmätilaa ei koskaan ole liikaa!

2. Lämpimänä päivänä juotavaa kuluu, eikä nyt tarkoiteta alkoholia. Varaa juotavaksi kivennäisvettä tai vaikka limellä maustettua vettä.  Kaunis lasiastia sitrusviipaleilla on myös koriste itsessään. Laita jäät ajoissa pakastimeen ja lisää niitä astiaan päivän mittaan.

3. Kahvia, teetä, sokeria ja kahvimaitoa, muista varata näitä riittävästi. Jäljelle jäävät kuluu sitten arkena. Mutta ennemmin liikaa, kuin liian vähän! Hyvä mitta on, että kahdellekymmenelle vieraalle tulee yhdestä paketista myös reilusti santsikupilliset. Eli sadalle vieraalle viisi pakettia kahvia riittää mainiosti. Varaa myös laadukasta teetä, muutama litra kahvimaitoa ja paketti palasokeria. Muista myös mehua lapsille!

 

4. Mitä tarjolle? Siihen ei ole mitään sääntöä, eli jokainen valitsee tarjottavansa ihan oman makunsa mukaan. Hyvä pitää mielessä, että juhlien ollessa lähellä puolta päivää, on hyvä varata runsaasti suolaista tarjottavaa. Moni ei ole silloin ehtinyt nauttia lounasta ja suolaista menee siis enemmän. Voit tarjota piiraita, voileipä, voileipäkakkua, tapaksia tai vaikka sushia. Kunhan suolaista tarjottavaa löytyy. Kaikissa juhlissa, kellonajasta riippumatta, on hyvä olla suolainen vaihtoehto makean lisäksi. Makea kakku on usein juhlapöydän kruunu tai se voi olla myös kuppikakut telineessä. Lisäksi pikkuleipiä, macaronsvalikoima tai vaikka marenkeja. Jos lähipiiristä löytyy oiva pullanleipoja, niin tuore pullapitko on myös houkutteleva ja ihanalle tuoksuva lisä kahvipöytään.

 

5. Kuinka paljon kakkua, tätä kysytään meiltä usein. Mutta meillä ei ole siihen oikeaa vastausta. Joskus kakkua menee paljon ja toisissa juhlissa vähemmän. On kuitenkin kohteliasta varata kakkua jokaiselle vieraalle, vaikka ei ajattelisikaan jokaisen sitä ottavan. Jos kakkua on useampaa laatua, esimerkiksi kakkubuffa, niin kakkua on hyvä varata noin 1,5 kertaa vierasmäärän verran. Osa maistelee useampaa ja joillekin riittää yksi pala.

Kannattaa myös huomioida, että vieraiden tullessa pitkin päivää on parempi valita useampi pienempi kakku, ettei isot kakut seiso pitkään lämpimässä.

6. Ota huomioon erityisruokavaliot. Kaikissa isommissa juhlissa löytyy muutama erityisruokavalioinen. Jos et tunne kaikkia juhliin tulevia vieraita, on kohteliasta huomioida tarjottavissa ainakin seuraavat; gluteeniton, pähkinätön, munaton, maidoton ja vegaaninen. Usein nämä voi yhdistää myös samaan tarjottavaan. Jos näiden ruokavaliotuotteiden valmistaminen ei ole tuttua, niin kannattaa kääntyä ammattilaisen puoleen.

7. Tehdäkö itse vai tilata valmiina, tässä on usein kysymys ajasta. Onko aikaa tehdä tarjottavat, siivota, käydä kampaajalla, koristella, kattaa ja tarjoilla? Toiset ovat tottuneet tekemään itse tai yhdessä sukulaisten kesken ja toiset ostavat valmiina. Tai jakaa tarjottavat osiin, ostetaan osa valmiina ja tehdään  itse se, missä ollaan parhaimmillaan. Joskus voi olla ihanaa asettua itsekin valmiiseen pöytään!

8. Nauti juhlista! Muista, että tärkeintä ei ole siivotut kaapit, vaan juhlien tunnelma. Kun itse nautit juhlasta ja olet rento, niin kaikki viihtyvät!

Ihania juhlia kaikille!

Kati

 

 

 

Iltapäivätee 7.4.

Afternooon tea englantilaiseen tapaan, irtaudu hetkeksi arjesta

Tarjoamme kevään ainoalla iltapäiväteellä kattauksen ihania pieniä herkkuja tuttuun tapaan mausta tinkimättä!

Menu:

Alkoholiton kuohuva

Siemennäkkäri ja talon hummus

Kurkku-yrttitoast

Poromousseleipä, vegenä oumphleipä

Tilli-lohileipänen, vegenä porkkalaleipänen

Macaron

Suklaatryffeli

Suolakinuskibebe

Passionpannacotta

Sitruuna-marenkitartaletti

Suklaaleivos

 

Valikoima haudutettua teetä

Kattaus I: klo 13.30-15:00
Kattaus II: klo 16:00-17:30

 

23,50€/hlö

Pöytävaraukset 040 7204083 tai info@pinklemon.fi

Kattauksen voit tilata myös gluteenittomana ja vegaanisena!

Kakkumaistelut – tasting tilaisuus 14.4. Lohjan Puu-Anttilassa

Häät, juhlat ja lahjat -messuilla 14.4.

Tule tutustumaan upeaan paikalliseen tarjontaan juhlien tiimoilta ja hengähdä hetki herkkujen äärellä!

Tapahtumalinkki facebook

Juhlatuotanto nettisivut ja näytteilleasettaesittelyt

Nyt on mahdollisuus maistella suosikkikakut ja kakkujen uudet maut, pienet suklaaherkut ja käsintehty vaahtokarkki.

Ja jos muuten vaan rakastat herkuttelua, niin olet tietysti myös tervetullut maistelemaan!

Maistelussa seuraavat kakut:

Kinuski-pistaasi (L, G)

Vadelma-sitruuna (L, G)

Passion-kuohari (L, G)

Raparperi (L, G)

Mustaherukka (L, G)

Porkkana-sitruuna (V, L)

Kuningatar (L, G)

Suklaatryffeli (L, V, G)

Mansikka (L, V, G)

Suklaa-maapähkinä (L, V)

Donitsi (L, V)

Käsintehty vaahtokarkki (L, G)

Käsintehty suklaatryffeli (L, V, G)

Kolme kattausta pöytävarauksella
klo 12-13.30

klo 14- 15.30

klo 16-17.30
Varaukset info@pinklemon.fi tai 040 7204083

13,50€/hlö

Saat maistella niin paljon kakkuja kuin haluat ja hintaan kuluu myös kahvi/tee.

 

L – laktoosion

V- vegaaninen

G – gluteeniton

 

All Day Breakfast lauantaina 2.3. klo 10-16:00

Kokeilemme uutta!

Lauantaina 2.3. meillä tarjotaan koko päivän aamupalaa, olet sitten aamuihminen tai vasta puolen päivän jälkeen heräilijä!

Pikku nälkä -aamupala 9,50€
Täytetty talon leipä
Luonnonjugurtti & granola / Kaurajugu & granola
Donitsi
Tuoremehu
Kahvi tai haudutettu Earl Grey

Iso nälkä -aamupala 13,50€
Munakasta paahtoleivällä / Vegenä kikhernemunakas
Puuro
Luonnonjugurtti & granola / Kaurajugu & granola
Smoothie
Donitsi
Tuoremehu
Kahvi tai haudutettu Earl Grey

Aamupala jaettavaksi 18,50€
Munakasta paahtoleivällä / Vegenä kikhernemunakas
Täytetty talon leipä
Puuro
Luonnonjugurtti & granola / Kaurajugu & granola
Smoothie
Donitsi
2x Tuoremehu
2x Kahvi tai haudutettu Earl Grey

Aamupalan yhteydessä iso latte tai cappuccino tarjoushintaan 3,50€!

Myös vegaanisena ja gluteenittomana!

 

Halloween iltatee 2.11.2018 klo 19-21:00

 Pelottaako hämähäkit, aaveet tai kurpitsapäät? Jos vastaat kyllä, niin kattauksemme ei ehkä ole sinua varten…

Kahvilamme pukeutuu halloween-teemaan ja katamme pöytiin herkut, jossa jää arvailulle varaa!

Hurja halloween menu, uskallatko maistaa?!

Toast vihreällä täytteellä
Punaista porkkalaa tummalla leivällä
Myrkkysienipatonkia

Pitaleipä tummanpuhuvalla täytteellä

Siemennäkkäriä hurjalla hummuksella

Halloweenkurpitsapiiras
Punaista suklaakakkua
Pannacotta oranssilla hyytelöllä
Seittimacaron
Paahdettu vaahtokarkki
Suklaata punaisilla pilkuilla

Vihreä noitakuohu

 

 

Hinta 23,50/hlö

Vain yksi kattaus! klo 19-21:00
Pöytävaraukset 040 7204083 tai sähköpostilla kati.koskinen@pinklemon.fi

 
 
 
 

 

 

 

Saatavana myös vegaanisena tai gluteenittomana!

 

 

P.s Vuoden viimeinen afternoon tea sunnuntaina 25.11.2018

Late Night Tea 24.8.2018

Tapahtumien yö Lohjalla 24.8.

Pink Lemon kattaa silloin iltapäiväteen myöhäiseen iltaan, kattaukset klo 19-20.30 ja 21.30-23

Menu:

Lehtikuohujuoma

Siemennäkkäri ja caviartdippi

Kurkku-yrttitoast

Poromousseleipä

Tilli-lohileipänen

Cesarsalaatti

Macaron

Suklaatryffeli

Nutellakakkunen

Kuningatarpannacotta

Sitruuna-marenkitartaletti

Trioleivos

Valikoima haudutettua teetä

 

23,50€/hlö

Kattaukset klo 19 ja 21.30

Pöytävaraukset 040 7204083 tai info@pinklemon.fi

Kattauksen voit tilata myös gluteenittomana ja vegaanisena!

 

Vegaaninen ilta 3.8.2018 kl0 18-20

Suosittu vegaaninen ilta kahvissa 3. elokuuta klo 18.00–20.00

Silloin täytämme vitriinin vegaanisilla herkuilla!

Meiltä löytyy normaalistikin vegaanisia vaihtoehtoja, mutta miltä kuulostaa kymmenen – viisitoista erilaista vegaanista herkkua?! Suklaakakkua, tryffelikakkua, mansikkakakkua, pavlovaa, suolaisia piiraita, vegejäätelöä, smoothieta, raakakakkuja, suorastaan paheellinen amerikkalainen suklaakakku ja vaikka mitä muuta!

Monet herkuista ovat myös luontaisesti gluteenittomia, joten sopivat moneen ruokavalioon.

Tervetuloa herkuttelemaan!

Tahtumia ja uutisia!

Tänne päivitämme tulevia tapahtumia ja muita uutisia!

Löydät täältä esimerkiksi kahvilan tulevat tapahtumat tai olemmeko pop-up jossain muualla herkkujen kanssa.

Meillä on myös erityisiä päiviä, jolloin on saatavilla herkkuja joita ei normaalisti ole valikoimassa, niistäkin infoamme täällä. Tervetuloa seuraamaan!

 

Meiltä tulee kirja!

Jännittäviä uutisia!
Meiltä tulee kirja parin viikon päästä, kahvilan suosikkireseptejä ja ihan uutta tuotekehitystä on koottu yhteen!
Kirjassa on erilaisia herkkukattauksia ja huomioitu meidän tapaan erityisruokavalioita. Kirjasta löytyy laktoosittomia, gluteenittomia, maidottomia, vegaanisia ja FODMAP-ruokavalioon sopivia reseptejä.

Lisää ruokavalioista täällä

Kattaukset

Kirjaa kuvatessa pidimme aina juhlat, joten ei turhaan katettu vain kuvausta varten. Kirjasta löytyy kattaukset niin häihin kuin lastenjuhlaan, terveellisen aamupalan kautta upeisiin uuden vuoden bileisiin!

Kaikkiaan kattauksia on seitsemän erilaista, tavoitteena jokaiselle löytyvän jotain sopivaa. Lisäksi kattauksista voi miksata ihan uusia kokonaisuuksia vaikka cocktailjuhlaan. Kirjasta löytyy myös perusreseptiikkaa moneen käyttöön.

 

 

Aamupala

Keväinen terveellisemmän elämän värikäs kattaus pitää sisällään raikkaita ja niin hyvää tekeviä herkkuja. Näillä yllätät vaikka ihanan työporukan uuteen viikkoon!

Tästä löytyy esimerkiksi smoothieita, chiavanukasta, siemennäkkäriä ja monta muuta

 

 

Afternoon tea

Meillä kahvilassa suosittu afternoon tea katettiin myös kirjaan. Ihania makeita ja suolaisia herkkuja. Nämä voi jakaa tehtäväksi ystävien kesken ja koota yhteen kokonaiseksi kattaukseksi!

Ohjeista löytyy muun muassa klassikko kurkkuleipä ja Pink Lemon kahvilan keväinen suosikkiherkku villiyrttipiiras, johon on reseptiä kyselty monta kertaa!

P.S. Kahvilan seuraava afternoon tea kattaus on nyt varattavissa!

 

  

 

 

Lastenjuhlat

Lastenjuhlat oli huikean hauska päivä! Sormivärejä, lahjoja ja herkuttelua! Kattauksesta jätettiin kokonaan pois kakku ja sen sijaan tehtiin esimerkiksi kakkutikkareita, joita voi tehdä yhdessä lasten kanssa. Lisäksi oli tärkeää, että näistä ei synny viime hetken paniikkia, vaan moni naposteltava voitiin toteuttaa jo etukäteen. Enemmän hulluttelua ja vähemmän keittiössä hääräämistä!

 

 

Puutarhajuhlat

Puutarhajuhlat on rakkaat, kotoisat ja juhlistavat kesän antimia!

Juhlien parasta antia on makeat ja suolaiset herkut, joista suurimpaan osaa raaka-aineet löytyy kotipuutarhasta tai torilta. Kattauksessa on esimerkiksi mehevää raparperipiirasta, vuohenputkipestoa, parsapiirasta, marjaisaa pavlovaa ja marskin juomaa.

 

 

Häät

Rakkauden päivän kattaus on tällä kertaa rustiikkinen herkkubuffa ja toteutettu naked cake tyylisenä. Kattaus on vähän työläämpi, mutta toteutus onnistuu varmasti myös kotileipurilta! Moni kakku paranee, kun saa vetäytyä pari päivää. Ei siis ole tarpeen tehdä kaikkea vasta edellisenä päivänä. Herkut on valikoitu niin, että tekemisen voi hyvin ajoittaa vaikka reilun viikon ajalle!

 

 

 

Sadonkorjuujuhlat

Kun meille saapuu syksyn värit, niin satokausi on parhaimmillaan! Juhlitaan sadonkorjuujuhlaa perhepiirissä ja naapuruston kesken. Ihanat makeat ja suolaiset piiraat, cocktailleivät, kuppikakut ja tuulahdus amerikkalaisesta kiitospäivän vietosta kurpitsapiiraassa.

 

 

 

Uuden Vuoden juhlat

Vuoden päätös, skumppalasit kilisee ja katetaan hienoimmat astiat! Nämä juhlavat tarjoilut sopivat myös pyöreiden vuosien juhlistamiseen. Kattauksesta löytyy niin suolaista kuin makeaa. Erityisesti tästä kattaukseta tuon esille pähkinättömän raakakakun, joka voidaan toteuttaa suurelta osin kotimaisin raaka-ainein.

   

 

 

Kirja on tehty Otavan Moreenikustannuksen kanssa.

Jännittyneenä odottelemme palautetta, kun kirja saapuu kirjakauppoihin ja kirjastoihin!

 

Leipomisterveisin

Kati